毛肚是什么_探秘这道火锅经典食材的由来与口感奥秘
毛肚，这一在火锅中占据C位的食材，以脆嫩的口感和独特的食趣征服了无数食客的味蕾。它不仅承载着中华饮食文化的历史脉络，更蕴藏着食材加工与烹饪美学的双重智慧。一、毛肚的生物学解析：牛的胃部密码毛肚源于牛胃的瓣胃（又称重瓣胃），是反刍动物消化系统中独特的组成部分。牛的四个胃室分工明确：瘤胃：负责粗
毛肚，这一在火锅中占据C位的食材，以脆嫩的口感和独特的食趣征服了无数食客的味蕾。它不仅承载着中华饮食文化的历史脉络，更蕴藏着食材加工与烹饪美学的双重智慧。一、毛肚的生物学解析：牛的胃部密码毛肚源于牛胃的瓣胃（又称重瓣胃），是反刍动物消化系统中独特的组成部分。牛的四个胃室分工明确：瘤胃：负责粗